Igaz, nincs szezonja, de nagyon csinos körték mosolyogtak rám a piacon. Éppen olyanok, amilyennek a körtét szeretem: nem túl puha, nem túl kemény, szaftos és illatos... ez a torta az egyik új kedvencem lett... könnyű, ízletes, kicsit pikáns - és vigyázzatok: gyorsan fogy:-)
Hozzávalók egy 18 cm-es formához:
Alap:
- 2 csésze darált natúr (nem pörkölt, nem sós) földimogyoró
- 6-8 szem áztatott datolya
Összeturmixolom a mogyorót és a datolyát, majd a masszát a tortaforma aljába nyomkodom.
Gyümölcsös réteg:
- 5 db körte + 1 a díszítéshez
- 5-6 szem áztatott datolya
- 1 csésze darált mogyoró
- 2-3 ek. kókuszolaj
- 1 tk. útifű-maghéj
- ha túl hígnak ítéljük meg, akkor kókuszliszttel még sűríthető. Vigyázat, a kókuszolaj megdermed majd a hűtőben, ill. az útifű-maghéjtól és sűrűbb lesz a masszánk, úgyhogy óvatosan bánjunk vele!
- 1 tk. fahéj
- késhegynyi szerecsendió
A körtét megpucolom, feldarabolom és a többi hozzávalóval egy mixerben krémesre turmixolom. Ráöntöm az alapra, majd a hűtőbe teszem néhány órára, hogy vágható állagú legyen.
Ezután körteszeletekkel díszítem és esetleg fahéjjal megszórom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése