Mogyorós körtetorta

Igaz, nincs szezonja, de nagyon csinos körték mosolyogtak rám a piacon. Éppen olyanok, amilyennek a körtét szeretem: nem túl puha, nem túl kemény, szaftos és illatos... ez a torta az egyik új kedvencem lett... könnyű, ízletes, kicsit pikáns - és vigyázzatok: gyorsan fogy:-)

Hozzávalók egy 18 cm-es formához:

Alap:
- 2 csésze darált natúr (nem pörkölt, nem sós) földimogyoró
- 6-8 szem áztatott datolya

Összeturmixolom a mogyorót és a datolyát, majd a masszát a tortaforma aljába nyomkodom.

Gyümölcsös réteg:
- 5 db körte + 1 a díszítéshez
- 5-6 szem áztatott datolya
- 1 csésze darált mogyoró
- 2-3 ek. kókuszolaj
- 1 tk. útifű-maghéj
- ha túl hígnak ítéljük meg, akkor kókuszliszttel még sűríthető. Vigyázat, a kókuszolaj megdermed majd a hűtőben, ill. az útifű-maghéjtól és sűrűbb lesz a masszánk, úgyhogy óvatosan bánjunk vele!
- 1 tk. fahéj
- késhegynyi szerecsendió

A körtét megpucolom, feldarabolom és a többi hozzávalóval egy mixerben krémesre turmixolom. Ráöntöm az alapra, majd a hűtőbe teszem néhány órára, hogy vágható állagú legyen.
Ezután körteszeletekkel díszítem és esetleg fahéjjal megszórom.

Oszd meg magad és minden a Tiéd

A legtöbbször csak kesergünk azon, hogy mi hiányzik az életünkből. Aggódunk, hogy honnan lesz pénzünk arra, hogy feladjuk az épp aktuális csekkjeinket, vagy azon, hogy el kellene menni nyaralni, de nincs miből; esetleg új ruhákat, autót vagy nagyobb házat szeretnénk. Szüntelenül kattogunk rajta és persze nem jön, amit szeretnénk.

És panaszkodunk, ha épp esik az eső, süt a Nap, fúj a szél, sok a villanyszámla, hosszú a sor a postán és a többi... pedig a sorban végre van időm megnézni az e-maileket; ha esik, akkor pedig gázolhatok a pocsolyákban - nyáron akár mezítláb is. Minden csak hozzáállás kérdése és ha jó dolgokat szeretnénk teremteni, ezen kell változtatnunk.

Ugyanis teremteni egészen egyszerű. Első lépésként adj hálát minden nap - minden apróságnak tűnő dologért. Minden élményért, ami aznap ért, mindenért, amit kaptál és amit adtál, legyen az "jó" vagy "rossz". Hiszen már tudod: minden Téged szolgál. Ha minden nap hálát adsz, egészen megváltozol - már nem keseregsz, azon, ami nincs, hanem rájössz, hogy tulajdonképpen mennyire gazdag vagy - és minden, amire szükséged van, máris az életed része.

Örülj mindennek, amid éppen van, hozd ki belőle a legtöbbet és megváltozik az életed.

fotó: Pinterest

A hálaadás mellett mindent, ami Benned van, azt áramoltasd. Ha a kedvességed, az örömöd, a képességeidet megosztod másokkal, az Univerzum reagál erre és meghálálja Neked. Mindegy, mit csinálsz - a lényeg, hogy ne zárd el magad a Világtól és a többi embertől. Egy kedves mosoly a fásult pénztárosnak, egy bevált recept, amit elmondasz a barátaidnak, hogy ők is örömet szerezhessenek vele másoknak vagy magad elé engedsz valakit a sorban: mind-mind olyan dolgok, amelyek számodra nem nagy áldozatok, mégis odaadtad, megosztottad magad. 

Nekem ilyen például az írás. Egyszer csak felbuggyan bennem egy gondolat, majd egymás után a többi és lassan összeáll egésszé. Amit írok, legtöbbször magamnak írom. Nem tudom, szól-e másnak is, de érzem, hogy a Világ elé kell tárnom és meg kell osztanom Veletek. Tulajdonképpen semmi hasznom belőle (sokszor hallom ezt: miért fektessek energiát valamibe, ami számomra semmiféle előnnyel nem jár?!), mégis muszáj írnom. És fantasztikus érzés olvasni a köszönő leveleket, jó érzés fürdőzni a hálában... mert bennem megszületett egy gondolat, megosztottam és az adott pillanatban valakinek éppen erre volt szüksége. 

És ahogyan Te kiáradsz, a Világ úgy áramlik Beléd: új emberek, lehetőségek, anyagi javak és más csodák jelennek meg az életedben. Ne félj megosztani magad. Áramolj, adj a lényed legmélyéről és aztán ne félj befogadni azt, ami a Tiéd.

Áfonyás-pisztáciás zabgolyók

Könnyű és egyszerű édesség, ha nincs kedvetek bonyolult konyhai műveletekhez.
Hozzávalók: 
1 csésze dió
1 csésze zabpehely
1/2 alma lereszelve
4-5 szem áztatott datolya
ezeket összeturmixolom,
ha túl híg a massza, kókuszreszelékkel szilárdítom - a lényeg, hogy gyúrható állagúnak kell lennie.
Aszalt áfonyát és pisztáciát apróra vágok, belekeverem a masszába, összegyúrom és apró golyócskákat formázok belőle.
Ennyi:-)

Megunhatatlan kedvenc - narancsos csokitorta

Az egyik kedvenc téli tortám - már Karácsonykor is posztolni szerettem volna, aztán jól elmaradt. Közben kitavaszodott, de sebaj, a brutál méretűre puffasztott epreken kívül még úgysincs semmi izgalmas újdonság a piacokon.

Mellette szól az is, hogy villámgyorsan, kb. 15 perc alatt elkészíthető. Szóval hajrá:-)

Hozzávalók egy 18 cm-es formához:

az alaphoz:

- 25 dkg dió

- 6-7 szem áztatott datolya

a narancsos réteghez: 

- 3 nagy narancs kifacsart leve + 1 narancs lereszelt héja

- fél csésze kókuszolaj

- 5 ek. kókuszliszt

- 5 szem áztatott datolya

- 1 tk. fahéj

- egy késhegynyi őrölt szerecsendió

a csokis réteghez:

- 2 banán

- 1/2 narancs héja és kifacsart leve

- 2 ek. útifűmaghéj

- 2-3 ek. jó minőségű kakaópor

Kibélelek sütőpapírral egy kerek, csatos tortaformát. Az alap hozzávalóit összeturmixolom, majd belenyomkodom a formába.

Ezután a narancsos réteg következik, összeturmixolom a hozzávalóit, majd az alapra simítom. 

A csokis réteg hozzávalóit is összeturmixolom, a narancsos rétegre simítom, majd hűtőbe teszem dermedni (minimum 1 órára).

Kakaóporral megszórom és kész is. Jó étvágyat!